Die Wilbamischung verleiht dem Fisch eine herzhafte rotbraune Farbe.
Die Wilbamischung wurde speziell für Marktaussteller entwickelt. Durch die Bearbeitung der Bindemehle in der Wilbamischung ist der Teig einfach rührbahr und setzt sich nicht am Boden Ihres Teigbehälters fest. Die Wilbamischung ist in einem soliden Plastikballen mit einem Gewicht von 20 kg verpackt.